Las Panchas Domésticas son una buena manera de realizar la cocción de carnes y vegetales como las de un buen restaurante. La maquinaria hostelería de Ankik cuenta con lo mejor en planchas para el hogar. En días que queremos quedarnos en casa y preparar suculentos alimentos las planchas domésticas son una buena opción.
La plancha o grill potencia los sabores de los alimentos. Ofrecen grandes resultados a la hora de preparar y cocinar distintos menús.
Planchas Domésticas de cocina o grill
La elección depende mucho del tipo de superficie, aunque las diferencias son mínimas las más significativa es la superficie de contacto. La plancha tiene la superficie lisa, mientras que las de tipo grill son estriadas. Al calentarse la superficie adquiere temperatura de manera uniforme, y permite que los alimentos se cocinen en toda la superficie.
Las de tipo grill, como tienen la superficie estriada tiene la ventaja de escurrir los líquidos de la cocción. En las carnes sobre todo mientras obtienen un marcado de tostados, la grasa se escurre y se consigue una carne más consistente. Las estriadas o grill son ideales para carnes, pescados y verduras para ofrecer un toque tostado y uniforme.
Existen planchas mixtas o dos en uno que combinan ambas zonas. Por un lado lisa y por otro estriada.
Como elegir una plancha domestica
El tamaño influye dependiendo de la cantidad de personas que viven en la casa. Optar por una plancha de tamaño XL no resulta muy conveniente si solo viven en la casa una pareja. Existe opciones de todo tipo para elegir la plancha ideal. Evitando gasto innecesario y ahorrar a la hora de comprarlas.
Los materiales también son otro punto importante. En este caso resaltamos lo que cuentan con revestimiento antiadherente. Este tipo son lo que mayormente perduran con el tiempo y uso. Además, nos permite realizar distintos preparados con poco aceite.
Es posible optar por planchas multifuncionales. Esto hace referencia a las planchas mixtas. Además de la parte lisa contar con otra parte grill. Si se utiliza de forma regular no es mala idea optar por ellas.
Las principales ventajas de cocinar a la plancha
Siempre que preparamos alimentos buscamos la manera de hacerlo lo más natural y sana posible. Las planchas ayudan a conservar mejor las propiedades como vitaminas y nutrientes de los alimentos. Otra gran ventaja es que ofrecen muchas versatilidades, desde cocinar alimentos de todo tipo, también en piezas de gran tamaño. Hasta las verduras se pueden cortar en trozos y sofreírlas para integrar al nuestro plato
En las planchas se utiliza menos aceite lo cual aporta menos caloría. Son muy recomendadas para personas que pueden tener enfermedades del estómago o digestivas. Ya que las comidas a la plancha son más sencillas de digerir.
Cuando se cocina vegetales en planchas se mantienen mejor el sabor. A diferencia de hervirlas que pierden muchas propiedades alimenticias. Por ultimo realizan la preparación de alimentos sea en plancha lisa o grill resultan muy sencillas sin necesidad de ser un experto en la materia