Las comidas y otras bebidas se deliciosas cuando están calientes, y los mantenedores de calor o calentadores de comida son el medio perfecto para mantenerlos calientes. En la actualidad existen una amplia gama de equipos diseñados para ello. Entre ellas encontramos los Calientaplatos, Mantenedores de fritos, Vitrinas calientes y Carritos calientes. Son demandados sobre todo en el sector de la restauración. La elección depende de la necesidad, en general para mantener calientes las sopas, platos de carnes, hasta bebidas.
En toda maquinaria hostelería es importante el buen servicio para obtener grandes beneficios. Con lo mantenedores de calor se mantienen mucho más las propiedades de los alimentos. El calentador de comida adecuado depende principalmente del plato que se vaya a servir y de ser necesario el trasporte del mismo.Además de que se puedan conservar alimentos, tiene como ventaja economizar el tiempo y mejorar de manera eficiente las condiciones de trabajo
Tipos de mantenedores de calor de Ankik
Entre las opciones que ofrece Ankik en cuanto a mantenedores de calor para alimentos en buena temperatura para hostelería, se puede escoger entre equipos de diferentes funciones. Son ideales para cualquier sector de hostelería, teniendo en cuenta la mejor eficiencia. El equipo proporciona ahorro y economía de tiempo, esto se ve reflejado en la agilidad que pueden tener las cocinas industriales. Ideal para restaurantes altamente frecuentados.
Calientaplatos: estas máquinas están diseñadas para mantener una temperatura elevada y constante en los platos. Sirven además para bandejas o fuentes y evitan que las comidas recién hechas se enfríen. Útiles en auto service o para cuando un planto aún no se puede servir, con ellas se evitan que la comida se vuelva a recalentar. Por lo que se ahorra tiempo con ellas y se evita el deterioro y perdidas.
Mantenedores de fritos: esta herramienta permite conservar la comida frita, como patatas fritas, croquetas o churros. Gracias esta maquinaria se evita que el alimento pierda consistencia y sabor. Es de uso habitual en hoteles, restaurantes y asadores.
Vitrinas calientes: Este tipo de mantenedor de alimentos es ideal para la conservación de tapas, bocadillos o bollería. Se puede decir que son un tipo de vitrinas expositoras. Además de mantener caliente los productos evitar la contaminación de gérmenes.
Carritos calientes: En diferentes negocios de hostelería, por lo general en colectividades y servicios de catering los carros calientes cumplen una función importante. Mantener a temperatura optima y servir la comida en perfecto estado. De esta manera ofrecer mejores soluciones a los clientes.
Ventajas de utilizar un mantenedor de calor
Los costos de mantenimiento de un mantenedor suelen ser bajos en comparación con otros equipos de cocina industrial. Los equipos están preparados para evitar que los alimentos se deterioren de inmediato.
El cuidado de los alimentos es fundamental en las cocinas, Y la temperatura representa un factor en la conservación, por ello los manteadores cumplen una función importante. Los beneficios que derivan de su uso hace que los alimentos no se estropeen, y que haya un menor gasto y costo en la producción.