Existen todo tipo de Hornos industriales para Maquinaria hostelería y en Ankik nuestras maquinarias cumplen con diferentes funciones. Reuniendo las garantías en calidad y eficiencia. Los Hornos industriales deben cumplir con diferentes funciones y necesidades que el sector hostelero necesita. La principal ventaja que otorga los Hornos industriales de Ankik es que ofrecen prestaciones de calidad es cuanto a su contractibilidad, para maximizar la durabilidad y optimizar diferentes tipos de cocciones.
Los Hornos industriales de Ankik:
El primero son de convección que pueden ser suministrados por gas o electricidad, la característica principal es que trabajan por aire. Permiten uniformizar la cocción por medio de aire calentado por una resistencia blindada. Entre los Hornos de convección de Akik encontramos
Horno de convección eléctrico A210
Este horno está pensado para pequeñas producciones con dimensiones de 60 x 47 x 60 cm. Totalmente construido en acero inoxidable, apertura lateral y capacidad de 6 bandejas. Lo que resulta ideal y también necesario para pastelería, pizzas, bollerías, entre otros. Permite una temperatura desde 30 ºC hasta 260 ºC. El calor se distribuye de manera perfecta para la cocción uniforme.
Horno de convección a gas AG20
Este modelo de horno funciona a gas, con capacidad de 10 bandejas para el horneado en masa. Preparado para satisfacer exigencias profesionales. Las medidas van desde 90 x 80 x 95 cm. La apertura de puerta es lateral y reversible si es necesario. La cámara de cocción hecho de acero inoxidable permite máxima higiene y limpieza. Ofrece resultados de calidad con el óptimo uso de gasto energético.
Horno eléctrico doble AA200
El Horno Doble como indica el nombre está formado por dos hornos de convección y sistema de humificación. Superpuestos y asegurados la única diferencia es la apertura de puerta. Mientras que la superior la apertura de puerta es lateral, la parte inferior es abatible. Ambas permitiendo alcanzar de manera segura y cómoda las bandejas. Este montaje nos permite el control independiente de ambos hornos según la necesidad de producción. Este funcionamiento permite el uso eficiente de energía y servicio. Ambas con 8 bandejas de 60 x 60, manoplas anticoléricas y todo el sistema de acero inoxidable. Ideal para cafeterías, hoteles y restaurantes.
Como elegir un horno industrial
A la hora de elegir un Horno industrial adecuado para el negocio hay que analizar diferentes aspectos. Ya que en el mercado podemos encontrar cientos debemos conocer bien el producto que estamos buscando. Primero que nada, saber que cocinar, luego la ubicación y dimensiones y por último la potencia y de qué forma, a gas o eléctrico.
El volumen de trabajo nos ayuda a saber que elección tomar para el horno industrial por eso es importante conocer el número de platos o preparación que vamos a cocer en él. Un horno industrial ofrece grandes posibilidades por eso es importante conocer cómo utilizarlo. Entre los programas de cocción y tipos son distintos, hay que conocerlos a detalles para su correcto y optimo uso. Por ultimo no olvidarse de la limpieza, que esto es aún más importante, como toda herramienta luego de ser utilizadas se deben limpiar y todo horno industrial debe permitir con la mayor facilidad posible su limpieza y desinfección.