Las cortadoras de pan, que también son conocidas como rebanadoras de pan son herramientas de la maquinaria hostelería para uso profesional. Las cortadoras de pan permiten realizar corte en rebanadas perfectas. En la amplia gama de Ankik son maquinarias con mayor utilidad.
Este tipo de maquinaria se adaptan perfectamente a las necesidades de distintos tipos de panaderías. Son capaces de cortar cualquier tipo de pan, de forma rápida sin pérdidas de tiempo y con gran precisión.
Tipos de Cortadoras de pan
- Cortadoras de pan automáticas de paso fijo: Este modelo de cortadora permite rebanar el pan en un mismo grosor. Los grosores de este tipo de cortadoras varían desde los 10 mm hasta 20mm. A su vez existen anchos de cortes totales, es decir el espacio por donde puede pasar la pieza. Estos modelos pueden ser para sobre mesa o con pie equipado con ruedas y frenos.
- Cortadoras de pan de corte variables: A diferencia de la anterior, la gran ventaja de este tipo de cortadora de pan, reside en la posibilidad de seleccionar el grosor y el tipo de corte. Pueden seleccionarse cortes desde los 5mm hasta unos 20mm. En algunos modelos es posible programar hasta la cantidad de rebanadas.
- Cortadoras de pan de sierra cruzada: Este modelo se fabrica con el sistema de sierra cruzada, fiel a los amantes de este tipo de corte. Una de las virtudes de este sistema es el corte de pan templado. es una variante de la cortadora de pan automática, el sistema de corte de cuchillas cruzadas permite obtener un corte extremadamente suave. Este tipo de cortador permite obtener un corte de gran precisión, limpio y rápido.
- Cortadoras de pan de barra: Son cortadoras indicadas para la mayoría de barras de pan. Son ideales para los restaurantes, bares y cafeterías. Minimizan el tiempo de corte y evitan accidentes laborales. Además, ofrecen un corte perfecto y a medida para todas las rebanadas
- Cortadora de pan industrial: Las cortadoras de pan industrial, están diseñadas para el corte en línea para grandes producciones.
¿Cuándo es necesario comprar una cortadora de pan?
Una maquina rebanadora de pan es necesaria cuando se realiza grandes volúmenes de cortes de pan. En general son necesarias en lugares como panaderías, cafeterías, restaurantes o pastelerías. Se verán en la necesidad de contar con alguna de las maquinarias para que el trabajo sea los más eficiente posible. Por otro lado, resulta estético tener cortes precisos sin perdidas de corteza, esto lo hace más presentable.
En cualquier local en necesario saber que las cortadoras eléctricas requieren uso de electricidad, y tienen un tamaño mayor, siendo más ideales en locales con mucha producción. En hoteles o restaurantes quizás sean suficientes las cortadoras manuales, que utilizan palanca. Por último, se debe evaluar si se requiere uno o diferentes tipos de cortes, y elegir una cortadora que mejor se adapte al negocio
Es importante saber que cuando se toma la decisión de obtener una maquina influye factores. Como el precio, el espacio disponible y la versatilidad que ofrece las distintas rebanadoras. Estas máquinas varían de precio, ya que algunas son más complejas que otras, las eléctricas son las más eficientes, pero también las más caras.
También es importante saber si hay espacio suficiente para almacenar una maquina cortadora de pan, ya que estas pueden ocupar espacio que limita el área de trabajo y solo se usan una vez el pan está listo. Por último, hay que evaluar si se requiere uno o varios tipos de cortes, de manera de elegir la cortadora que se adapte.
Por esto, también es posible elegir una, según las necesidades de cada negocio. Nuestras cortadoras disponen de eficiencia y facilidad en su limpieza para permitir tenerlas listas en el menor tiempo posible