La Batidora industrial es una herramienta más de la Maquinaria hostelería y presentes en la gama de Ankik, son utilizadas en el sector comercial como las panaderías o pizzerías, pero también en el sector hotelero. Son versátiles y muy útiles en cualquier cocina. Con ellas se ahorran todo el trabajo de amasar y mezclar los alimentos. Son el electrodoméstico imprescindible en cualquier cocina.
Dependiendo de lo que se necesite, el mecanismo de trabajo permite acoplar diferentes accesorios. Mezclar, batir o amasar no importa cual, la batidora industrial permite ajustarse a cualquier proceso que se presente, automatizando y evitando largas horas de esfuerzo con mejores resultados. Es la herramienta exigida y necesaria en nuestra cocina
Muchos restaurantes buscan mejorar, en el sector de la cocina el equipo adecuado es indispensable. Precisamente la batidora industrial hace más fácil en negocio de la comida, obteniedo una total rentabilidad de ellas.
Entre las principales características de una Batidora industrial encontramos
Funcionan mediante un motor que hace girar su eje. Conectado por varios engranajes donde se colocan diferentes modelos de paletas.
Los materiales: normalmente de calidad, fabricadas en acero, lamina esmaltada o hierro fundido de alta resistencia. Al estar en contacto con la comida es recomendable el acero inoxidable para la seguridad alimentaria. Normalmente traen cuchillas, batidor de globo, paletas o gancho.
La potencia: este punto es importante, como es una herramienta de uso industrial, lo más conveniente dependerá de la frecuencia de uso. Lo normal es que las batidoras industriales presenten alta potencia en el motor. Por ejemplo, las batidoras domesticas tienen un rango máximo de potencia de 500W. Mientras que una industrial como mínimo son de 600W
Capacidad: La capacidad de una batidora industrial suelen ser a partir de los 10 litros, para permitir trabajar con grandes cantidades de ingredientes, de esta manera aumentando la producción y reduciendo el tiempo de trabajo.
Ventajas de utilizar las batidoras industriales
La batidora industrial está especializada para el trabajo profesional, buscando aminorar y optimizar el tiempo en la cocina, que es fundamental en cualquier cocina industrial.
Sustituye el trabajo manual, y evita el esfuerzo físico, simplificando el trabajo, la calidad en la elaboración del producto se incrementa al obtener texturas más homogéneas.
Algunos modelos incluyen rejillas de seguridad para proteger los alimentos mientras se realiza el trabajo. También facilita a la producción pudiendo realizar en grandes cantidades
La facilidad permite programar según la necesidad requerida y despreocuparse mientras realiza su trabajo. Por otro lado, se multiplica las opciones de trabajo por medio de sus diferentes herramientas intercambiables.
No requieren un mantenimiento frecuente, la correcta limpieza del equipo prolonga su utilidad. Lo importante es contar con una batidora de calidad, que puedan acercarse lo máximo posible a las prestaciones que necesitamos en nuestro negocio. En conclusión, una batidora industrial es una herramienta que además de aportar eficiencia son fácilmente adaptables a muchos negocios. Como cuentan con variedad de tamaños y diferentes accesorios ayuda a la productividad. Si queremos optimizar al máximo la elaboración de recetas una batidora industrial es un buen aliado.