El lavavasos a diferencia del lavavajillas se diferencia por su uso. Es un elemento de la maquinaria hostelería, presentes en establecimientos de restauración Los lavavasos industriales son más pequeños que el lavavajillas tradicional pero eficiente para la cristalería.
Al igual que un lavavaso utilizado en un bar, el equipo está adaptado para la limpieza en cantidad de la hostelería, su función principal es limpiar vasos con la mayor rapidez posible, para tenerlos listos al momento de que sea necesarios utilizarlo. Existen diferentes tipos de máquinas, es conveniente tener presente una de ellas en todos los establecimientos de hostelería para mayor ahorro de trabajo, así como el lavavajillas industrial, porque al final estamos hablando de un negocio que usa las vajillas de manera constante para atender a sus clientes.
¿Por qué elegir un lavavasos industrial?
En la gama de lavavasos industriales, fundamentalmente este tipo de maquinaria tiene por función hacerse cargo de la cristalería. Como vasos, copas, vasos de tubo o cualquier otra cristalería de nuestro local, es recomendable no lavar vasos y platos a la vez. En las lavavajillas por lo general no renuevan el agua de lavado en cada ciclo por lo que es probable que la suciedad quede incrustada dentro de los vasos, tazas o jarras. Esto podría resultar ineficiente, suponer gastos innecesarios de agua y energía, y lo peor el tiempo, cosa que normalmente es lo que menos se tiene en este sector.
Algunos lavavasos se diferencia por sus dimensiones. Son más pequeños, generalmente las cestas con medidas de 40x40cm, que son aptas para el uso frecuente en bares, en las cafeterías y pequeños restaurantes. En las cafeterías por ejemplo se pueden lavar la vajilla de café y los pequeños vasos en una cantidad considerable en el menor tiempo.
El ciclo de lavado dura 120 segundos de promedio, lo que facilita el lavado de unas 25 cestas cada hora aproximadamente. También existen los lavavasos de mayor capacidad con cestas de hasta 50x50cm. En las que los ciclos de lavado pueden ser varios de 120 o 150 segundos,ç. Además de disponer de mayor capacidad, estos también tienen la posibilidad de incorporar diferentes tipos de cestas para vajillas específicas.
¿Como elegir un lavavaso?
La principal utilidad como ya sabemos es proporcionar una limpieza efectiva y rápida de las vajillas. Es necesario identificar cual es el apropiado para nuestro negocio. Conocer las dimensiones y contar con el lugar de donde acoplar el lavavasos en otras palabras el emplazamieto. En general estos no ocupan tanto espacio a diferencia de un lavavajillas.
Ajustarse a la capacidad adecuada según el número de vajillas y seleccionar el lavavasos adecuado. Esto para ser eficientes y ahorrar en la factura tanto de la luz como del agua, a medio y largo plazo. Por último, la facilidad de uso para evitar complicarse, por lo general ya cuentan con programas de lavado más óptimos para el tipo de vajillas.